薫製＆ブロコ

手作り薫製を買ってきた．（スモークハウス葉山）
僕も薫製（特にベーコン）にはうるさいつもり．けっこう，手間がかかることも知っている．その店は，手間の割に低価格で薫製を売っている．店は普通の住宅みたいで，普通は見つけられない．

今回は，アジ，ハンペン，ウズラ，そして，ベーコンを買うことにした．ベーコンは一見さんには売っていないのだけど，マスターとウマが合い特別に頂いた．

夜はもちろん此れを肴に一杯．

付け合わせは「ブロコ」．新種の野菜ではない．ブロッコリーだ．市販のブロッコリーは一株から，一つしか採れない．その後は，菜の花のように小さい茎が何本も生えてくる．この茎とつぼみを「ブロコ」と呼ぶことにした．

うーん，なかなかやるなという薫製でした．
久しぶりにベーコンを作ろうかな．．．

Comments

1. Posted by R.D.T    May 11, 2008 18:03

いいな！食べたい！
ビールビール
今めっさ腹へったわぁ〜。

2. Posted by inazone    May 11, 2008 20:59

>R.D.Tさん
僕もお腹空いて来たよ〜．
この写真，GW直前くらいなんよね．
今は，明日からの調査の準備＆某書類を書いています．

う〜，ビール呑みた〜い．